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月饼文化
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2017-7
【中国传统礼仪：月饼文化】
我们年年吃的月饼大同小异，吃的场合与方式也难免重复。但是每到中秋，我们还是不由自主地被裹挟进“买月饼、送月饼、吃月饼”的流程中来。抬头望明月，低头品月饼…
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2017-7
月饼：团圆文化的象征
月饼：团圆文化的象征循环往复的民俗模式既是一种约束我们的行为规范，也是将我们连结为一个文化群体的纽带，是我们相互认同的重要元素。它使我们有一种文化归属感…
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2015-12
月饼的保质期是多长时间？
馅料不同保质期不同： 中国食品产业网的章惠芬女士告诉记者，一般来说，月饼包装上所注明的保质期是在满足一定外部条件的情况下月饼可以食用的期限。比如说，保…
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2015-12
广式月饼的制作
原料 （可做大月饼8个，或小月饼20个）： 面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代…
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2015-12
广式月饼
广式月饼是我国南方，特别是广东、江西等民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点…
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2015-12
月饼与月饼文化
说到中秋，人们自然把它与月饼联系起来。中秋佳节，人们品尝月饼，怀旧思乡，阖望团圆，已成了中华民族的一种古老风俗。于是，月饼就有了丰富的文化内涵。遍观今年…
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